Abricots Secs

Abricots Secs de Turquie 500 gr

Les abricots secs sont des abricots frais qui ont été déshydratés pour prolonger leur durée de conservation et créer une texture plus concentrée et moelleuse. Voici quelques caractéristiques des abricots secs :

Préparation : Les abricots frais sont d’abord lavés, dénoyautés et coupés en deux. Ensuite, les moitiés d’abricots sont placées dans un déshydrateur alimentaire ou séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles perdent la majeure partie de leur humidité. Certains abricots secs sont également traités avec du dioxyde de soufre pour préserver leur couleur et prolonger leur durée de conservation.

Texture et saveur : Les abricots secs ont une texture moelleuse et légèrement caoutchouteuse par rapport aux abricots frais. Leur saveur est plus concentrée et sucrée en raison de la perte d’humidité pendant le processus de séchage. Ils conservent également la saveur caractéristique de l’abricot, avec une légère acidité.

Utilisations culinaires : Les abricots secs peuvent être consommés tels quels comme en-cas sucré et moelleux. Ils sont également un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes, y compris les mélanges de fruits secs, les salades, les plateaux de fromages, les desserts, les barres granola, les smoothies, les plats sucrés et salés, et bien plus encore.

Bienfaits pour la santé : Les abricots secs conservent une grande partie des nutriments présents dans les abricots frais, notamment les vitamines (comme la vitamine A et la vitamine C), les minéraux (comme le potassium et le fer) et les fibres alimentaires. Ils sont également riches en antioxydants, en particulier en bêta-carotène.

Conservation : Les abricots secs se conservent bien lorsqu’ils sont stockés dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Ils peuvent être conservés pendant plusieurs mois s’ils sont correctement entreposés.

En résumé, les abricots secs sont une façon délicieuse et pratique de profiter du goût sucré et de la saveur fruitée des abricots tout au long de l’année. Ils sont appréciés pour leur texture moelleuse, leur saveur sucrée et leur polyvalence en cuisine, les rendant parfaits pour une variété d’utilisations culinaires et comme en-cas sain.

C’est l’un des aliments les plus riches en fer. Par conséquent, il est souvent utilisé dans le traitement de l’anémie. En plus du fer, il contient également du cuivre, qui aide à stabiliser l’humeur et augmente la production de globules rouges.
Il est très riche en fibres alimentaires. Il aide le système digestif à fonctionner et prévient la constipation. Cependant, trop de consommation provoque la diarrhée.
Il fait partie des sources les plus importantes de potassium. Il aide à protéger la santé cardiovasculaire et est bon pour les maladies dues à l’arythmie. Il est également bénéfique pour le développement musculaire. Par conséquent, il est également recommandé d’être consommé par les petits enfants.
Parce qu’il contient des niveaux élevés de magnésium, il équilibre naturellement la pression artérielle et abaisse l’hypertension artérielle.
Puisqu’il s’agit d’une source de vitamine A, il améliore la vue et prévient la formation de maladies oculaires. Pour la même raison, il est également bon pour les problèmes de peau. Les abricots secs sont même utilisés dans le traitement de l’eczéma.
Il n’y a pas de sucre dans les abricots secs. Il a un index glycémique extrêmement bas et n’augmente pas la glycémie.

Ingrédients: Abricots, potassium sulfate.

Origine: Turquie

Valeur nutritive: 270 Calories pour 100 g

Avertissement allergènes: Sulfure

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.