Cannelle Bâton

Cannelle Bâton 100% Naturelle 45 gr (7-8 cm)

Les bâtons de cannelle sont l’une des formes les plus courantes dans lesquelles la cannelle est utilisée. Voici quelques informations sur la cannelle en bâton :

Origine : Les bâtons de cannelle sont obtenus à partir de l’écorce intérieure du cannelier, un arbre originaire du Sri Lanka (anciennement Ceylan), bien que d’autres variétés de canneliers soient également cultivées dans d’autres régions tropicales du monde.

Apparence : Les bâtons de cannelle sont des rouleaux d’écorce de cannelier, séchés et enroulés en forme de bâtonnets. Ils ont une texture rugueuse et fibreuse, avec des couches d’écorce superposées.

Saveur et arôme : Les bâtons de cannelle ont une saveur douce et épicée caractéristique, avec des notes chaudes et sucrées. Leur parfum est intense et distinctif, et ils sont souvent utilisés pour aromatiser une variété de plats sucrés et salés.

Utilisations culinaires : Les bâtons de cannelle sont largement utilisés dans la cuisine du monde entier. Ils sont souvent ajoutés à des plats sucrés tels que les desserts, les compotes, les puddings, les biscuits et les boissons chaudes comme le thé et le cidre. Ils peuvent également être utilisés dans des plats salés tels que les ragoûts, les currys et les marinades.

Bienfaits pour la santé : La cannelle est réputée pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Bien que les bâtons de cannelle ne soient pas consommés en grande quantité, leur utilisation dans la cuisine peut contribuer à ajouter des composés bénéfiques à votre alimentation.

Stockage : Les bâtons de cannelle se conservent bien lorsqu’ils sont conservés dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité. Ils peuvent être conservés pendant plusieurs mois s’ils sont correctement stockés.

Il est important de noter que les bâtons de cannelle sont généralement utilisés comme exhausteurs de saveur dans les plats et ne sont pas destinés à être mangés directement en raison de leur texture fibreuse. Avant de servir le plat, les bâtons de cannelle sont souvent retirés, bien que certains plats, comme les currys et les ragoûts, puissent bénéficier de leur présence continue pendant la cuisson.